Ярким представителем лесного народа является гриб подосиновик, фото и описание которого интересует многих начинающих грибников. Этот грибочек вкусный в вареном, тушеном, жаренном, маринованном виде. В народе его еще зовут красноголовиком, осиновиком, красюком, обабком. Встречаются разные виды гриба подосиновика, фото и описание демонстрируют различия между ними.
С чем связано название
Не трудно догадаться, почему этот гриб называется подосиновиком. Это связано с его особенностью произрастать под осинами. Иногда эти представители грибного семейства встречаются и под другими деревьями. Известен дубовый, сосновый, еловый вид. Все они отличаются окрасом шляпки. Некоторые грибники связывают название с ее цветом, напоминающим часто оттенок осенней осиновой листвы.
Описание ножки
Тем, кого интересует фото и описание гриба подосиновика, нужно сказать, что он обладает высоким ростом и стройной фигурой. Его ножка коренастая, с плотной мякотью. У зрелого грибка она достигает до 20 см в высоту и 7 см в толщину. Внутри имеет сплошную структуру, расширяется книзу. Снаружи покрыта мелкими чешуйками. Оттенок ее серовато-белый, по мере роста немного темнеющий.
Подосиновик обладает приятным, но слабовыраженным запахом. Ножка при разрезе синеет, а потом и вовсе темнеет. Форма ее напоминает булаву.
Особенности шляпки
В диаметре шляпка взрослого гриба может достигать до 30 см. Ее форма у молодого обабка полушаровидная: края плотно прижимаются к ножке. Зрелые плоды имеют подушковидную форму, без усилий отделяющуюся от ножки. Кожица гладкая, немного бархатистая.
Оттенок ее зависит от вида:
- бывает терракотовый;
- красный;
- серо-белый;
- желто-коричневый.
Зрелые грибы со временем светлеют и приобретают цвет охры.
Нижний слой имеет трубчатую структуру белого, оливкового или желтоватого оттенка. Пористый слой взрослого подосиновика может достигать 4 см в толщину. Сверху находится упругая плотная мякоть. Узнать этот толстенький, но стройный гриб не так уж и сложно.
Гриб подосиновик: фото и описание разных видов
Обабки любят произрастать группами, но иногда встречаются и одинокие экземпляры.
Гриб подосиновик можно встретить во влажных тенистых зарослях, в пролесках, в низменных лиственных и смешанных лесах.
Тем, кто интересуется грибной охотой, не помешает знать основные виды подосиновиков и как они выглядят:
- Красный. Цвет шляпки может варьироваться от красно-бурого до ярко-рыжего. Его сожителем становится не только осина, но и береза, тополь, ива, дуб, бук.
- Желто-бурый. Любит произрастать в симбиозе с березами, елями.
- Белый. Предпочитает влажные хвойные леса с примесью берез.
- Дубовый. Имеет тесный контакт с корнями дуба.
- Окрашенноногий. Характеризуется плоской и выпуклой шляпкой розоватого цвета. Ножку покрывают красные и розовые чешуйки.
- Сосновый. У него красно-бурая шляпка с малиновым оттенком.
- Черночешуйчатый. Белая ножка покрыта темными чешуйками.
- Еловый. Отличается коричневато-каштановым цветом шляпки. Любит хвойные леса.
Все вышеперечисленные подосиновики съедобны. Это не только красивые грибочки, но и самые безопасные.
